Với màu sắc vô cùng bắt mắt, hương vị chua ngọt dịu nhẹ của nước sốt kết hợp với mùi thơm hấp dẫn của rau mùi tạo thành một món ăn thơm ngon khó cưỡng đảm bảo sẽ kích thích được vị giác của mọi thành viên trong gia đình bạn. Hãy theo dõi bài viết bên dưới của Xe Điện Trường Hiền Đồng Nai để bổ sung thêm món ngon mới từ tôm cho bữa ăn gia đình mình bạn nhé!

Các nguyên liệu cần để chế biến món tôm sốt chua ngọt

– 3 lạng tôm sú
– 1 túi me( hoặc là 1 quả me tươi)
– Hành lá, rau thơm (rau ngò)
– Gia vị: đường, muối, nước mắm, bột điều, hạt tiêu, tỏi khô.

Sơ chế nguyên liệu

Tôm khi mua về hãy rửa sạch với nước có pha thêm ít muối, sau đó bóc bỏ vỏ tôm rồi rút chỉ đen nằm ở trên lưng con tôm. Chú ý khi bóc tôm thì bạn hãy để lại phần đuôi tôm để khi chế biến xong nhìn món ăn sẽ đẹp và hấp dẫn hơn. Khi đã bóc xong tôm thì bạn hãy cho 1 thìa canh muối cùng với 1 ít hạt tiêu vào tôm trộn đều để ướp khoảng 15 – 20 phút.

Cho me vào trong 1 cái chén rồi cho nước sôi vào dầm cho me tan ra sau đó lọc bỏ hột lấy nguyên phần nước.

– Tỏi bóc vỏ rồi đập dập thái nhỏ hoặc là giã nhuyễn. Hành lá, rau mùi nhặt rồi rửa sạch với nước sau đó thái nhỏ.

Các bước chế biến tôm sốt chua ngọt

Lấy 1 cái chảo sạch cho 2 thìa canh dầu ăn vào trong chảo đun nóng rồi cho vào đó ít bột điều để tạo màu sắc cho món tôm hấp dẫn hơn khi chế biến rồi cho tỏi vào trong chảo phi thơm và cho tôm vào trong chảo xào cho chín. Khi tôm đã chín thì bạn hãy cho ra một cái đĩa để riêng.

Dùng luôn cái chảo xào tôm cho nước me đã lọc vào đó, cho thêm 2 thìa canh nước mắm và 2 thìa canh đường vào trong chảo đun sôi cho đến đến khi nước sốt me đặc sánh lại thì bạn hãy nêm lại vị của nước sốt sao cho chua chua, ngọt ngọt vừa với khẩu vị của gia đình. Nếu gia đình bạn thích ăn cay thì bạn hãy cho thêm mấy lát ớt tươi hoặc là ớt bột vào trong nước sốt.

Khi nước sốt đã đặc sánh và có vị vừa ăn thì các bạn hãy nhanh tay để tôm vào trong chảo có nước sốt đảo đều tay để nước sốt sẽ bám đều vào từng con tôm. Sau đó cho hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào trong chảo đảo thật đều rồi tắt bếp. Như vậy là các bạn đã chế biến xong tôm sốt chua ngọt với một khoảng thời gian rất ngắn. Lúc này các bạn chỉ cần cho tôm ra đĩa rồi dùng cùng với cơm nóng.

Món tôm sốt chua ngọt với màu sắc hấp dẫn vô cùng bắt mắt, có hương vị thơm ngon, đặc biệt là có cách chế biến rất nhanh và đơn giản. Hãy theo dõi chuyên mục MÓN NGON MỖI NGÀY của Xe Điện Trường Hiền Đồng Nai ngay hôm nay để có thêm cho mình thật nhiều món ăn ngon chiêu đãi gia đình bạn nhé!